Sie sind hier: Home > Wirtschaft >

Deutscher Bierkonsum sinkt seit mehr als drei Jahrzehnten

...

Drucken

92 Kommentare

Deutscher Bierbrauer hoffen auf Frauen-WM

16.06.2011, 16:20 Uhr | dapd

Im Land der Biere geht der Bierkonsum stark zurück (Foto: imago) (Quelle: imago)

Viele deutsche Brauereien hoffen in diesen Wochen darauf, dass die Frauen-Fußballweltmeisterschaft den Bierkonsum in Deutschland ankurbelt. Doch selbst wenn sich diese Hoffnung erfüllt: Es wäre wohl nur eine kurze Atempause für die kriselnde Branche. Seit mehr als drei Jahrzehnten ist in Deutschland der Bierkonsum rückläufig.

Konsum geht pro Jahr bis zu zwei Prozent zurück

Erst vor wenigen Wochen hat das Statistische Bundesamt neue Zahlen veröffentlicht. Danach ging der Bierabsatz im ersten Quartal 2011 gegenüber dem Vorjahresquartal um 0,4 Prozent zurück. Das ist noch ein vergleichsweise moderater Rückgang, verglichen mit den Zahlen, die die Branche ansonsten gewohnt ist. Durchschnittlich verringert sich der Bierkonsum nach Angaben des Deutschen Brauer-Bundes pro Jahr um ein bis zwei Prozentpunkte.

Allein 2010 sank der Bierabsatz in der Bundesrepublik trotz Fußball-WM 1,7 Prozent auf 98,3 Millionen Hektoliter. Das waren zehn Prozent weniger als noch zehn Jahre zuvor. Dass der Bierkonsum so stark zurück geht hat mit zwei Entwicklungen zu tun. Die deutsche Gesellschaft altert, und das Konsumverhalten ändert sich.

Partner-Angebot

Kfz-Versicherung

Über 180 Tarife vergleichen, online abschließen und bis zu 500 € sparen! (Foto: transparo)

Jetzt Kfz-Versicherung wechseln und bis zu 500 Euro jährlich sparen.

Versicherungsvergleich starten

Umgang mit Bier hat sich verändert

"Ältere trinken weniger und gehen nicht mehr so oft in die Kneipe. Die junge Generation trinkt mehr alkoholfreie oder Mischgetränke", heißt es beim Brauer-Bund. Außerdem habe sich der Umgang mit Bier verändert. Gehörte früher auf dem Bau die Flasche Bier quasi zum guten Ton, so ist heute eher die Tasse Kaffee obligatorisch.

Brauereisterben geht weiter

Immer mehr kleine und mittlere Brauereien müssen deshalb aufgeben oder werden von großen Brauereiketten übernommen. Die Bierbrauer suchen seit Jahren nach Antworten auf die Krise. Große Hoffnungen setzten sie lange Zeit in Biermix-Getränke, die vor allem bei den unter 30-Jährigen auf Interesse stießen. Doch ausgerechnet im vergangenen Jahr scheint auch dieser Wachstumstraum ausgeträumt.

Wirtschaft

Land der Biere

Deutschland ist das Land der Biere: Nirgendwo sonst gibt es so viele Biersorten. zum Video

Preiskrieg und vernachlässigter Export

Einen anderen Ausweg aus der Krise hat die Branche dagegen verpasst: Das Exportgeschäft spielt für die meisten Brauer kaum eine Rolle. "Die Brauereien haben Ende der 80er Jahre den Sprung auf den Exportmarkt verpasst", sagte Brauer-Bund-Sprecher Huhnholz kürzlich. Heute seien die Märkte weitgehend verteilt.

Krombacher-Sprecher: Trend lässt sich nicht aufhalten

Der Sprecher der Krombacher-Brauerei, Franz Weihrauch, ist überzeugt: "Generell wird sich an dem Abwärtstrend die nächsten Jahre nichts ändern. Fußball-WM oder gutes Wetter sind Sonderkonjunkturen, die aber den generellen Trend nicht aufhalten."

Allerdings relativiert sich das Klagen der Branche bei einem Blick über die Landesgrenzen. Denn gemessen an den europäischen Nachbarn gehören die Deutschen immer noch zu den Spitzenreitern beim Bierkonsum. Nur die Tschechen konsumierten 2009 mehr Bier als die Deutschen in Europa.

Einkaufen

Quelle: t-online.de , dapd

Versenden

An die Redaktion

Leserbrief schreiben

Für Kritik oder Anregungen füllen Sie bitte die nachfolgenden Felder aus.
Damit wir antworten können, geben Sie bitte Ihre Adresse an.

Name

E-Mail

Betreff

Nachricht

Wählen Sie aus dem Pull-Down-Menü Ihren gewünschten Ansprechpartner aus. Vielen Dank für Ihre Mitteilung.

Diese Mail an

schließen

Kommentare (92)

zum Forum

Thema: "Deutscher Bierkonsum sinkt seit mehr als drei Jahrzehnten"

Combo schrieb: am 16. Juni 2011 um 21:18:50
(0) (0) Bierpreise
Mir wid Angst und Bange! Wenn ich sehe was die Brauereien in Gaststätten und mobilen Kirmesbuden und Fahrzeugen investiert haben nur um ein paar Liter ihres Fernsehbieres zu verkaufen , dann Frage ich mich welcher Manger den Return gerechnet hat? Da wird noch mancher Brauer böse Überraschungen erleben!
mehr Kommentar melden

Schnulli schrieb: am 16. Juni 2011 um 21:03:42
(0) (0) Bierpreise
Die sogenannten Getränkehändler gehen seit Jahren reihenweise pleite. Warum? Das Bier ist zu teuer! Die sogenannten Fernsehbrauerein haben weder im Handel noch in den Gaststätten Umsatz weil der Liter zwischen 1,20 und 11,50€ verkauft wird! Wer macht denn diesen Preiswahnsinn mit? Wann endlich merken die Brauerein, dass sie auf dem Holzweg sind? Gutes Bier gibt es heute nach dem Reinheitsgebot zwischen 44 und 58 Cent der Liter.
mehr Kommentar melden

Oetti schrieb: am 16. Juni 2011 um 20:36:35
(0) (0) Bierpreise
Viele brauereigiganten haben selten ein gutes Management. Anstatt ihre vielen zugekauften Sorten gegenüber ihrem hochpreisigen Premiunbier in eine andere Preisschiene wie zb. Konsumier zu bringen um hl zu steigern und Umsatz zu fördern versuchen sie diese Randsorten zum gleichen Premiumpreis zu verkaufen! Kein Wunder wenn Rückgänge zu verzeichnen sind!
mehr Kommentar melden