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Geschäftsidee: Frühstück daheim

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Der Kaffee ist fertig

07.01.2010, 10:02 Uhr | FTD, Jan-Henrik-Förster

"Frühstück daheim" - Neugründung in Dresden. (Foto: Imago)

Uli Bähr sorgt dafür, dass auch Faulpelze ein romantisches Frühstück zu zweit genießen können. Auf Wunsch sogar im Stadtpark. Nur aufstehen müssen die Kunden noch selbst.

Frisch gebrühter Kaffee an Bett

Frisch gebrühter Kaffee, frisch gepresster Orangensaft, ein Croissant mit Marmelade. Das wär's doch jetzt - dachte sich Uli Bähr und drehte sich noch einmal um. Es war Sonntag, er hatte Hunger und hätte obendrein gern seine Freundin mit einem Frühstück überrascht. Aber dafür jetzt aufstehen? Viel zu anstrengend. Warum gibt es eigentlich niemanden, der einem das abnimmt?

Daheim - oder auch im Stadtpark

Jetzt gibt es so jemanden. Jedenfalls in Dresden. Dort gründete Bähr im Juni 2008 mit seinem Bruder Dirk "Frühstück daheim" - einen Lieferservice für Pärchen. Der beinhaltet mehr als nur Brötchen und Kaffee. Die Bährs sorgen auch gleich noch für Aufbau und Dekoration inklusive Tischdecke, Kerzenständer, Geschirr und Salzstreuer. Das "daheim" im Firmennamen legen die Gründer flexibel aus: Auf Wunsch servieren die zwei auch im Park oder am Dresdner Elbstrand Prosecco, Salate und Kaviarschnittchen. Dafür bringen sie sogar Tisch und Stühle mit - und holen alles nachher wieder ab.

Gründer-Team Dirk Bähr (li), Katja Steinke und Uli Bähr (Foto: fruehstueck-daheim.de)

Aufgebrachte Kunden beschwichtigen

Sechs Frühstücksvarianten zwischen 59 Euro und 400 Euro bieten die Brüder an. Neben Pärchen als Zielgruppe konnten sie auch mehrere Unternehmen als Kunden gewinnen. Die besänftigen mit einem Frühstück gern mürrische Kunden oder entschuldigen sich auf diese Weise für Fehler, sagt Bähr: "Ein Frühstück ist persönlicher als eine Flasche Wein." In Dresden ist der Ruf der Bährs bereits so gut, dass manche Kunden ihnen den eigenen Wohnungsschlüssel aushändigen. Dann schleichen die Bährs sich in die Wohnung und bauen in der Küche auf, während die Kunden noch schlafen.

Franchise-System angedacht

Bis zu 40-mal im Monat werden die Brüder bereits gebucht. Inzwischen überlegen sie bereits, aus ihrem Service ein Franchisemodell zu entwickeln, erste Anfragen liegen bereits vor. Auch Bährs Partnerin Katja Steinke arbeitet mittlerweile in seinem Start-up mit. Auch am Wochenende. Da wäre ohnehin niemand zu Hause, der ihr ein Frühstück machen würde.

FTD, Jan-Henrik-Förster

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