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Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung

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29 Kommentare

Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung

17.05.2011, 08:49 Uhr | dpa

Käse in wiederverschließbarer Verpackung (Foto: imago) (Quelle: imago)

Schärferes Bewusstsein der Verbraucher und bessere Verpackungen - so wollen Experten die gigantische Verschwendung von Lebensmitteln angehen. Weltweit geht fast ein Drittel aller Lebensmittel verloren, durch Wegwerfmentalität und Mängel bei Transport und Lagerung. Das berichteten Fachleute von dem Kongress "Save Food" auf der "Interpack", einer Messe der Verpackungsindustrie.

Sensoren für den Frischegrad

Verbesserungspotenzial sieht die Industrie durch kleinere Packungsgrößen und Sensoren, die den Frischegrad der Ware anzeigen können. "Der Verbraucher muss aber auch willens sein, diese Verpackungen zu bezahlen", sagte "Interpack"-Präsident Christian Traumann. In den Entwicklungsländern sollen kleine und mobile Verpackungsmaschinen dazu beitragen, dass frische Lebensmittel besser transportiert werden können und nicht verderben.

Wegwerfgesellschaft Deutschland

"Wir haben ein verschärftes Verteilungsproblem. Denn die Menge der produzierten Lebensmittel könnte rechnerisch reichen, um alle Menschen auf unserem Planeten zu ernähren", sagte Verbraucherschutzministerin Ilse Aigner (CSU). Sie kritisierte, wie sorglos die Verbraucher in Deutschland mit gutem Essen umgingen. "Es wird oft unterschätzt, welche Mengen in Haushalten weggeworfen werden." Aigner kündigte für Ende des Jahres eine Studie zur Wegwerfgesellschaft in Deutschland an.

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Lebensmittel im Wert von 330 Euro im Müll

Eine auf dem Kongress veröffentlichte Studie der Welternährungsorganisation FAO ergab, dass etwa ein Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel verloren gehen. Demnach verschwendet in Europa und Nordamerika jeder Mensch durchschnittlich bis zu 115 Kilogramm Lebensmittel im Jahr. Nach Schätzungen des Verbraucherministeriums wirft jeder Deutsche jährlich Lebensmittel im Wert von 330 Euro in den Müll.

"Übertriebene Vorsicht bei Haltbarkeitsdaten"

"Mangelnde Einkaufsplanung oder übertriebene Vorsicht bei Haltbarkeitsdaten" führten zu großer Verschwendung, heißt es in der FAO-Studie. Viele Lebensmittel würden weggeworfen, weil sie in Form und Aussehen nicht der erwarteten Norm entsprächen. "Man muss das Bewusstsein der Verbraucher erhöhen", forderte FAO-Vize-Generaldirektor, Modibo Tiémoko Traoré. In ärmeren Regionen wie Südostasien oder Afrika sind es bis zu elf Kilogramm Nahrungsmittel pro Jahr und Verbraucher, die auf dem Abfall landen.

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Quelle: dpa

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Kommentare (29)

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Thema: "Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung"

meister13 schrieb: am 20. Mai 2011 um 08:56:47
(0) (0) Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung
für welche veranstaltungen hier alles geld ausgegeben wird - das ist schon unwahrscheinlich; offen bar braucht ein FAO-Vize-Generaldirektor auch mal ein podium. nur woher die geschriebenen zahlen kommen das wäre mal zu erfahren. in afrika = 11kg/jahr/verbraucher = abfall - welche lachnummer wird das denn ? und frau aigner - bitte auch erst denken und dann reden = 115kg/person - welch ein schwachsinn. an welcher bürgerabzocke arbeitet man denn jetzt schon wieder ?
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Kilian schrieb: am 18. Mai 2011 um 22:19:18
(0) (0) Lebensmittel
Vor allen anderen wirft die Wirtschaft, Handel u. Industrie die Lebensmittel zum "Fenster" hinaus!!! Die Armen stehen an der kirchl. Tafel!!!! Deren Müllplastikbeutel werden ausgewaschen!!, die Abfälle der Markhallen eingesammelt!! Massenweise wird Salat angebaut, wer isst das alles???? Verbrauer VERWEIGERT EUCH, nur dann gibts mal wieder frische u. gesunde Lebensmittel. Monsanto und Co adjeu!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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urs schrieb: am 18. Mai 2011 um 22:13:33
(0) (0) Lebensmittel
Besser wäreLebensmittel wieder zurück zu züchten. Obst, Gemüse, Salate etc. alles Gen-veränderte! Lebensmittel, meist geschmacklos , dafür haltbar. Milch, km-lange Joghurtreihen etc. Brauchen wir das??? Nicht mal beim Bauern kann man noch Kuhmilch holen, verboten!! Dafür km-lange Maissorten anbauen, die das ganze Wasser aufsaugen u. daneben Salat sprenkeln?!?!!!
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