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Produktion bei Müller-Brot vorläufig stillgelegt

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Produktion bei Müller-Brot vorläufig stillgelegt

06.02.2012, 17:16 Uhr | dapd

Stopp: Bei Müller-Brot geht es vorerst nicht weiter (Quelle: dapd)

Mäusekot bei Müller-Brot: Die oberbayerische Großbäckerei ist seit mindestens zweieinhalb Jahren wegen unappetitlicher Zustände im Visier der Behörden. Im Juli 2009 rückte erstmals eine Spezialeinheit des Landesamtes für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) bei dem Unternehmen in Neufahrn an. Das teilte LGL-Präsident Andreas Zapf in Freising mit. Die Staatsanwaltschaft Landshut ermittelt seit Mitte 2011 gegen Müller-Brot.

Produktion vorläufig stillgelegt

Das Landratsamt Freising teilte mit, dass die Produktion "bis auf weiteres stillgelegt" bleibe. Die Reinigungs- und Sanierungsarbeiten der vergangenen Tage seien nicht ausreichend, "um den Ansprüchen an die hygienisch einwandfreie Herstellung von Lebensmitteln zu genügen".

Mehrmals gegen Auflagen verstoßen

Nach Angaben von Zapf gab es in verschiedenen Produktionen wie Brot, Kuchen, Brezen und Semmeln "hygienisch nicht einwandfreie Verhältnisse und Schädlingsbefall in erheblichem Umfang". Im Bayerischen Rundfunk konkretisierte er: "Zum Beispiel fand man in einzelnen Bereichen Mäusekot vor."

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Nachdem eine Abteilung gesäubert worden sei, seien die Schädlinge an anderen Orten wieder aufgetreten. Zapf zufolge statteten die Kontrolleure der Zentralbäckerei insgesamt sieben Besuche ab. Eine dauerhafte Besserung habe sich aber nicht ergeben, Müller-Brot habe immer wieder gegen Auflagen verstoßen. Bei der letzten Kontrolle im Dezember 2011 sei "das Maß überschritten" gewesen. Daher habe man sich jetzt dazu entschlossen, die Notbremse zu ziehen und den Produktionsstopp anzuordnen.

Ordnungsgelder zeigen keine Wirkung

Dem Landratsamt Freising zufolge wurden gegen Müller-Brot zweimal Zwangsgelder in Höhe von je 25.000 Euro sowie Ordnungsgelder bis zu 11.000 Euro verhängt. Dadurch seien die Zustände aber nicht verbessert worden. Im Mai 2011 wurde Anzeige erstattet, seitdem ermittelt die Staatsanwaltschaft Landshut wegen Verstoßes gegen das Lebensmittelgesetz gegen Verantwortliche des Unternehmens. Ob Anklage erhoben werde, sei noch nicht absehbar, sagte Oberstaatsanwalt Georg Freutsmiedl.

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Über tausend Stellen in Gefahr

Derweil bangt die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) um die etwa 1300 Arbeitsplätze bei Müller-Brot. Die Großbäckerei stecke seit Jahren in Schwierigkeiten. Das Management sei nicht in der Lage, ein Sanierungskonzept vorzulegen, obwohl die Belegschaft in den vergangenen acht Jahren freiwillig Einkommensverluste von zwölf Millionen Euro akzeptiert habe. NGG-Funktionär Mustafa Öz nannte es einen "Skandal", dass Management und Behörden nur häppchenweise Informationen über die Zustände veröffentlichten.

Vorwurf an Behörden

SPD-Verbraucherpolitikerin Sabine Dittmar sagte, womöglich hätten es die Behörden versäumt, rechtzeitig die notwendigen Maßnahmen zu ergreifen. Dass die Mängel lange bekannt seien, "schreit geradezu nach Aufklärung". Die Fraktion sieht sich in ihrer Forderung bestätigt, mehr Lebensmittelkontrolleure in Bayern einzustellen.

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Aus Sicht des Gesundheitsministeriums zeigen die Vorgänge dagegen, "dass die Lebensmittelüberwachung in Bayern funktioniert und die Behörden gut zusammenarbeiten", wie eine Sprecherin sagte. Die Maßnahmen des Landratsamts hätten sich stets am Grundsatz der Verhältnismäßigkeit orientiert. Zu keiner Zeit habe eine Gesundheitsgefahr für den Verbraucher bestanden.

Vier Lebensmittelkontrolleure für 1600 Betriebe

Der Landkreis Freising beschäftigt nach eigenen Angaben vier Lebensmittelkontrolleure, die für 1600 Betriebe zuständig sind. Allein das Müller-Brot-Gelände in Neufahrn hat die Größe von fünf Fußballfeldern. Die LGL-Taskforce, die bei schwerwiegenden Fällen in Bayern anrückt, besteht aus acht bis zwölf Kontrolleuren. Die Verbraucherorganisation Foodwatch forderte, die Ergebnisse von Hygienekontrollen grundsätzlich zu veröffentlichen. Der Verband Deutscher Großbäckereien (VDG) bedauerte die Zustände bei Müller-Brot. "Nur Betriebe mit hohen Hygienestandards werden wettbewerbsfähig bleiben", sagte VDG-Hauptgeschäftsführer Armin Juncker.

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Quelle: dapd

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Kommentare (139)

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Thema: "Produktion bei Müller-Brot vorläufig stillgelegt"

Käferesser schrieb: am 4. Februar 2012 um 18:55:10
(14) (3) Kleine Bäckereien
Ich kaufe seit Jahrzehnten meine Backwaren nur in einer kleinen Bäckerei am Lande. Vor einiger Zeit war ich gerade dabei, eine Kürbiskernsemmel zu essen. Da bemerke ich einen Kürbiskern, der Beine hat. Ich habe bis dahin noch gar nicht gewusst, dass es sowas überhaupt gibt. Naja, die Gentechnik machts möglich. Oder solllte es vielleicht doch ein Käfer gewesen sein? PS. Ich kaufe nach wie vor bei diesem Bäcker.
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Esser schrieb: am 4. Februar 2012 um 18:51:36
(44) (3) Müller
Beim "Verspeisen" von "Müllerbrot" fühlt man sich wie ein "B-Promi" beim Dschungelcamp....
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Wilfried schrieb: am 4. Februar 2012 um 18:51:14
(40) (3) Mäusegewürz
Bisher war ich fest der Meinung das die kleinen Körnchen im Brot Kümmel sind.
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